71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011 13:00

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Vinařická hora

Vinařická hora nyní vypadá asi tak jako území nikoho

Vinařice - Každé město či obec se rády chlubí svou přírodní nebo kulturní pozoruhodností. Nejinak je tomu i na Kladensku, kde kromě jiného lákají na unikátní místo, jímž je…

Rytíři si podmanili Orly, dvakrát je pokořil Redlich

Daniel Vladař s trenérem brankářů Rytířů Marcelem Kučerou.

Kladno – Čtvrteční přípravný duel mezi hokejisty Kladna a Znojma byl zároveň střetem dvou kladenských gólmanů.

Rytíři proti Orlům, domácí budou ladit nový systém

Jan Eberle // HC Rytíři Kladno - HC ČSOB Pojišťovna Pardubice 1:4,  ELH 2013/14, hráno 1.11. 2013

Kladno – Ve čtvrtek od 18 hodin sehrají hokejisté Kladna předposlední domácí přípravný duel před začátkem sezony. Doma přivítají účastníka EBEL ligy Znojmo, jemuž…

Na festivalu Valník zahrají Wohnout, Totální nasazení a dalších 23 kapel

Festival Valník se koná v areálu letního kina ve Slaném

Slaný - Legendární festival Valník se uskuteční v sobotu v areálu letního kina ve Slaném. Hlavní hvězdou bude známá česká kapela Wohnout spolu s českými punkovými…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 15:22 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 10:37 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Belgická novinářka odkryla tajné SMS: Chtěli se mnou spát hráči, rozhodčí i trenéři

Belgická novinářka odkryla tajné SMS: Chtěli se mnou spát hráči, rozhodčí i trenéři

Je to sen mnoha můžu, ale i žen. Být populárním televizním moderátorem s sebou přináší řadu výhod v… celý článek ›

Pitt a Jolie se vzali: Zapomněli však pozvat rodinu!

Pitt a Jolie se vzali: Zapomněli však pozvat rodinu!

Světem v těchto hodinách otřásá novinka, že Brad Pitt (50) a jeho snoubenka Angelina Jolie (39) do toho… celý článek ›

Milost pro sestru Smrt! Lidé schvalující eutanazii podepisují petici

Milost pro sestru Smrt! Lidé schvalující eutanazii podepisují petici

Podle policie rakovinou trpící seniorku Janu K. (†72) zavraždila, podle lidí z celého Česka šlo o… celý článek ›

To nechcete: Žena měla v posteli metrové hnízdo, ve kterém bylo 5000 vos!

To nechcete: Žena měla v posteli metrové hnízdo, ve kterém bylo 5000 vos!

Největší a zároveň nejděsivější případu své kariéry má za sebou John Birkett z Londýnské služby pro… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Dalibor Gondík se ztrácí před očima: ZÁKEŘNÁ NEMOC si vybírá krutou daň!

Dalibor Gondík se ztrácí před očima: ZÁKEŘNÁ NEMOC si vybírá krutou daň!

Dalibor Gondík (44) je neustále ve stresu kvůli možným záchvatům epilepsie. Přesto ale neztrácí chuť do… celý článek ›

Konečně! Vanda Hybnerová zase vypadá skvěle! Může za to NOVÁ LÁSKA?

Konečně! Vanda Hybnerová zase vypadá skvěle! Může za to NOVÁ LÁSKA?

Ty tam jsou utrápené oči, popelavá barva kůže a neupravený zevnějšek. Vanda Hybnerová (45) se konečně… celý článek ›

Moderátorka televizních zpráv Gabriela Kratochvílová u šéfů TVRDĚ NARAZILA!

Moderátorka televizních zpráv Gabriela Kratochvílová u šéfů TVRDĚ NARAZILA!

Od ostatních krásek se odlišovala krátkým sestřihem, který jí mnozí chválili. A když se Česká Miss 2013… celý článek ›

Přehlídka trochu jinak: MODELKY XXL předváděly spodní prádlo! Zatají se vám dech

Přehlídka trochu jinak: MODELKY XXL předváděly spodní prádlo! Zatají se vám dech

Hudráte při každé přehlídce, že modelky nepřipomínají ženy ze skutečného světa? Pak máme něco pro vás. V… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Začíná přelomový školní rok: vyšší platy a technika

Začíná přelomový školní rok: vyšší platy a technika

Praha – Na žáky čekají lavice, kantoři, učebnice a školní kuchařky. Zdánlivě tedy nic nového pod sluncem… celý článek ›

Mynář jede na summit NATO, chybí mu bezpečnostní prověrka

Mynář jede na summit NATO, chybí mu bezpečnostní prověrka

Praha - Prezidentův kancléř Vratislav Mynář je členem delegace, která příští týden pojede na summit NATO… celý článek ›

Švýcaři hájí domácí justici v kauze exmanažerů MUS

Švýcaři hájí domácí justici v kauze exmanažerů MUS

Bern, Praha – Švýcarská vláda dnes v odpovědi na interpelaci poslance švýcarského parlamentu Luziho… celý článek ›

Teplice uvažují o vyhlášce zakazující zahalování obličejů

Teplice uvažují o vyhlášce zakazující zahalování obličejů

Teplicko - Zastupitelé Teplic se ve čtvrtek zabývali působením Arabů na území města. Mimo jiného přijali… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz