71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto.

Za uvázání ženy v lese soud rozdělil 42 let vězení

Praha – V krutých podmínkách zimní noci si museli být vědomi možných následků. Tak předseda trestního senátu Krajského soudu v Praze ve středu zhodnotil loňské řádění skupiny…

Hokejovou radost zmrazily v Kladně Benátky

První branka hostí nebyla uznána pro postavení hráče v brankovišti, tohle varování ale Rytířům nestačilo... // Rytíři Kladno – HC Benátky nad Jizerou 1:2 sn, První hokejová liga 2014-15 /26. 11. 2014

Kladno – Když v 18. minutě bojovník Jan Eberle připravil střelci Miloši Hořavovi první gól kladenských hokejistů do sítě Benátek, asi nikdo na stadionu nepředpokládal,…

Růžička před Benátkami varuje, Kaberle nenastoupí

Kladenský David Růžička (v bílém) brání mosteckou ikonu Jana Alinče. Snímek je z prvního vzájemného duelu obou týmů, který vyhrálo Kladno 5:1.

Kladno – Po dvou hladkých výhrách čeká prvoligové hokejisty Kladna další, už sedmý domácí duel v řadě. Jejich soupeřem budou ve středu od 18.00 hodin Benátky nad Jizerou.

Lídr přeboru má podle kouče příliš sólistů

Libušín přezimuje v čele přeboru // Baník Švermov -  Baník Libušín 2:3 pk,OP. okr. Kladno, 2014-5, 8. 11. 2014

Kladensko – Podzimní část okresního přeboru fotbalistů za sebou zabouchla vrata a nejspokojeněji se uložili k zimnímu spánku hráči Libušína. Z fáze hybernace je určitě…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Schůze zastupitelstva jako za totality: V Hodoníně hrála ruská hymna!

Schůze zastupitelstva jako za totality: V Hodoníně hrála ruská hymna!

Na tohle Hodonín nejspíš jen tak nezapomene. Na ustavující schůzi nového zastupitelstva totiž nezahrála… celý článek ›

Pozor! Uprchlý vězeň se převlékl: Víme, co má na sobě!

Pozor! Uprchlý vězeň se převlékl: Víme, co má na sobě!

Uprchl ve vězeňském mundúru, ale ten už stačil vyměnit za nenápadný oděv. Policie je zjevně hledanému… celý článek ›

Známý zločinec hrozil sebevraždou: Policisté s ním vyjednávali téměř dvě hodiny!

Známý zločinec hrozil sebevraždou: Policisté s ním vyjednávali téměř dvě hodiny!

Lhotka v Praze zažila opravdové drama. Odpoledne musela k Novodvorské přijet záchranka, policie,… celý článek ›

Miss Monika Leová jako akční hrdinka z Charlieho andílků!

Miss Monika Leová jako akční hrdinka z Charlieho andílků!

Je to k neuvěření, ale misska Monika Leová (22) poprvé jako modelka pracovala v zahraničí. Společně s… celý článek ›

Český chirurg Pomahač transplantoval muži obě ruce: Konečně zase můžu obejmou svou životní lásku!

Český chirurg Pomahač transplantoval muži obě ruce: Konečně zase můžu obejmou svou životní lásku!

Český plastický chirurg Bohdan Pomahač a jeho tým transplantovali v Bostonu obě ruce muži, který přišel… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Patří ke stálicím Novy. Moderátoři Rey Koranteng a Lucie Borhyová.

Borhyová a Koranteng: NEUVĚŘITELNÉ ZÁKAZY na Nově. Co nesmějí?

Jsou hlavními hvězdami zpravodajství Novy, ale také za to tvrdě platí. Moderátoři Lucie Borhyová (36) a… celý článek ›

Petr Kramný

Petr Kramný je NA KOLENOU. Tohle svědectví mu zřejmě zlomí VAZ!

Už to skoro začalo vypadat, že policisté přešlapují v případu Petra Kramného (36) na místě, ale nyní se… celý článek ›

Petr Hapka a Milan Drobný byli dobří přátelé.

Milan Drobný viděl Petra Hapku (†70) před SMRTÍ: Co si oba ŘEKLI?

Svět navždy opustil hudební skladatel Petr Hapka (†70). Jako jeden z posledních kolegů ho navštívil… celý článek ›

Pomsta někdy bývá sladká.

HIT internetu: Podváděl partnerku, a ta se mu NESKUTEČNĚ pomstila!

Tomu se říká sladká pomsta. Ponížená Maria Alejandra Samaniego (25) vzala černý značkovač a partnerovi… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto.

Pětina neschopenek v Česku je kvůli zádům

Praha /INFOGRAFIKA/ – Bolest zad se vám vryje do paměti. Zničehonic se ráno probudíte a nemůžete se… celý článek ›

 Adriana Krnáčová se 26. listopadu 2014 stala historicky první primátorkou Prahy. Na snímku přebírá primátorský řetěz.

Krnáčová je primátorkou Prahy. Chce ukončit "temnou minulost"

Praha – Pražskou primátorkou byla dnes zvolena Adriana Krnáčová z hnutí ANO. Hlas jí dalo 33 koaličních… celý článek ›

Petr Hapka

Petr Hapka, úspěšný skladatel a rozháraná duše

Praha – Když letos v květnu vstupoval do Síně slávy v rámci udělování Cen Anděl, zdravici za něj… celý článek ›

Ilustrační foto

Protesty se z Fergusonu šíří napříč USA

Ferguson /INFOGRAFIKA/– „Cítil jsem se jako pětileté dítě," vypověděl bělošský policista Darren Wilson … celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz