71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Slaný. Hrob Edvarda hraběte BARCLAY DE TOLLY. Premier leutnant ruské císařské gardy. Jeho hrob je vzpomínkou na napoleonské války.

Zajímavá hrobová místa v Kladně a Slaném

Kladno, slaný - V těchto dnech si připomínáme Památku zesnulých. Stovky lidí přicházejí na hřbitovy vzpomínat na své blízké, položit věnce, květiny nebo zapálit svíčku. Na…

Výsledkový gejzír 11

Gólový gejzír!!!

Kladensko - Jak hrály o víkendu vaše oblíbené týmy?

Tesař: Řadíme se k silnějším týmům

 Jaroslav Tesař // SK Kladno - Králův Dvůr  2:1 (0:1) , utkání 16 k. CFL. ligy 2011/12, hráno 26.11.2011

Kladno – Ještě tři kola zbývají do konce podzimní části fotbalové divize. Kladno čeká víkendový duel v sobotu odpoledne, kdy bude hostem Motorletu. Pražanům patří čtvrtá…

Nejmladší z rodu Stachů jde konečně do hry

David Stach

Kladno – Po zbrusu nových dveřích zimáku se sunul pavouček. Třeba přinese trochu víc štěstí trápícímu se celku kladenských Rytířů. Jeho hokejisty čeká v sobotu duel v…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Smrtelně nemocná holčička (11): Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Smrtelně nemocná holčička (11): Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Učitelé ve škole v Británii zakázali na smrt nemocné dívce nosit paruku. Prý kvůli tomu, že v třídě není… celý článek ›

Kim nechal popravit svého generála: Změnil slova při karaoke

Kim nechal popravit svého generála: Změnil slova při karaoke

Obyčejní Severokorejci žijí denně ve strachu o svůj život. O nic lépe na tom ale nejsou ani vysocí… celý článek ›

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Služba v armádě je fyzicky i psychicky náročná. Vojáci proto musí občas upustit páru, aby byla legrace a… celý článek ›

Sparťan Vácha čeká nelítostný boj s Plzní: Holt to bude bolet

Sparťan Vácha čeká nelítostný boj s Plzní: Holt to bude bolet

Když loni v lednu odcházel z Liberce, měl na stole nabídky Sparty a Plzně. Záložník Lukáš Vácha si… celý článek ›

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Dopis na rozloučenou, který měl zůstat skryt před veřejností, ukázal, jak se Iveta Bartošová poslední… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Petr Hapka a jeho dcera Petra

Petr Hapka a KRUTÁ PRAVDA o jeho zdravotním stavu! Dcera Petra promluvila!

Do normálního života už se nevrátí. Skladatel Petr Hapka (70) se sice vykřesal z nejhoršího, ve… celý článek ›

Monika Marešová je stále sama.

Proč muži nemají zájem o Moniku Marešovou? Víme, v čem je HÁČEK!

Nedávno zažila rozchod a začíná se smiřovat s tím, že sehnat dobrého chlapa je čím dál těžší. celý článek ›

Mezi Michelle a Barackem to už dlouho skřípe.

Michelle Obama zuří: Jejího muže uhání známá hollywoodská KRÁSKA!

Běsnící bestie, jak prý někdy přezdívají první dámu Ameriky zaměstnanci Bílého domu, varovala herečku… celý článek ›

Gerhart nyní a v dobách největší slávy

Krutý osud Doktora z hor: Gerhart Lippert skončil v UMĚLÉM SPÁNKU!

Jeho tragický konec v lavině mnohé divačky oplakaly. Hlavní postava seriálu Doktor z hor zahynula… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto

Vědci zjišťují náladu společnosti: vděční lidé hledí do budoucna s větší nadějí

Brno - Nový rok bude lepší než ten předešlý. Řeknu si šéfovi o zvýšení platu a po letech pojedu na… celý článek ›

Ilustrační foto.

Společnost stárne: život se po sametové revoluci výrazně prodloužil

Praha – Život v Česku se za poslední čtvrtstoletí výrazně prodloužil. Od listopadu 1989 se protáhl u… celý článek ›

Pavel Kadeřábek ze Sparty (vlevo) a Daniel Kolář z Plzně.

První vs. druhý. Ligou zatřese české "El Clásico", Baroš tipuje remízu

Plzeň - Když trenér fotbalové Sparty Praha Vítězslav Lavička přichází do kabiny, nikdy nezapomene… celý článek ›

Kácení stromů. Ilustrační foto

K zemi mohou nově jít jen ovocné stromy

Neratovice – Majitelé zahrad a zahrádek, kteří se před zimou chtějí zbavili přebytečných stromů,… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz