71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011 13:00

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Nové mantinely zaručí sportovcům na slánském zimáku větší bezpečí. Slavnostního předání se zúčastnil i starosta Slaného Martin Hrabánek (horní řada třetí zleva).

Ve Slaném mají hokejisté po čtyřiatřiceti letech nové mantinely

Slaný – Slánští hokejisté, veřejnost, hosté z různých koutů Čech, Evropy i zámoří, si mohou užívat zase větší komfort při návštěvě slánského zimního stadionu. Kolem ledové…

SERIÁL: První světová válka na Kladensku, díl 2.

František Slepička, foto z pomníku padlých.

Kladensko - V těchto dnech si připomínáme 100 let od vzniku 1. světové války, která změnila mapu Evropy. Ukončila staré časy rakousko-uherského mocnářství a zároveň se…

Hanzlík odehraje podzim v Kladně

Rychlík Standa Skořepa v průniku, který zakončil čtvrtou brankou v síti Souše // SK Kladno - Baník Souš 4:1 //Divize B 2013-14 // 19.4.2014

Kladno – K 20. červenci chtěl mít trenér fotbalistů SK Kladno Ivan Pihávek jasno v tom, s kterými hráči bude moci počítat do nového ročníku divize. K včerejšímu dni ale…

V lesích na Unhošťsku pátrali policisté po ozbrojeném muži

Ilustrační foto. Aktualizováno

Malé Kyšice – Pravděpodobně chce spáchat sebevraždu. Je ozbrojený. Může být nebezpečný. Najděte ho! S tímto úkolem vyrazily v úterý odpoledne policisté do lesů v okolí…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 15:22 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 10:37 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Zmatení nadlidé: Babiš se rozčílil, poslanci ČSSD nevěděli, pro co hlasují!

Zmatení nadlidé: Babiš se rozčílil, poslanci ČSSD nevěděli, pro co hlasují!

Tak tohle byla pořádná groteska ve Sněmovně! Část poslanců ČSSD hlasovala pro snížení spotřební daně z… celý článek ›

Buffon už na Šeredovou zapomněl, s milenkou dovádí v Řecku: S jinou na jachtě!

Buffon už na Šeredovou zapomněl, s milenkou dovádí v Řecku: S jinou na jachtě!

Řecké pláže, smyslná žena, vášnivé polibky! Tuhle kombinaci Gigi Buffon (36) miluje. Akorát českou… celý článek ›

V parnu na drink zapomeňte: 10 důvodů, proč se v horku vyhnout alkoholu!

V parnu na drink zapomeňte: 10 důvodů, proč se v horku vyhnout alkoholu!

Tropy panují v Česku již nějaký ten den a nejednoho našince napadne svlažit krk nějakým tím drinkem.… celý článek ›

Mistr Karel Gott se poklonil konkurentovi: Při koncertu Paula Anky jsem byl dojatý!

Mistr Karel Gott se poklonil konkurentovi: Při koncertu Paula Anky jsem byl dojatý!

Vypadalo to, že koncert nebude. Nakonec ale zpěvák Paul Anka překonal onemocnění hlasu a v pražském… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Tohle královna Alžběta II. málem nerozdýchala: Pozitivní drogový test!

Tohle královna Alžběta II. málem nerozdýchala: Pozitivní drogový test!

Camilla (66) začala při rozvodové bitvě s princem Charlesem (65) prát špinavé prádlo na veřejnosti a… celý článek ›

Pastva pro oči! Dosud NEZVEŘEJNĚNÉ FOTOGRAFIE sexsymbolu Marilyn Monroe uvnitř

Pastva pro oči! Dosud NEZVEŘEJNĚNÉ FOTOGRAFIE sexsymbolu Marilyn Monroe uvnitř

Začátkem srpna to bude už 52 let, co Marilyn Monroe (†36) za nejasných okolností odešla z tohoto světa.… celý článek ›

Nejtrapnější selfie světa: Bobek v záchodě, vibrátor na stole a… Neuvěříte!

Nejtrapnější selfie světa: Bobek v záchodě, vibrátor na stole a… Neuvěříte!

Současný trend selfie fotek má i svou odvrácenou stranu. Na fotky rozesmátých lidí se totiž občas… celý článek ›

TO NEPOCHOPÍTE! Kvůli čemu ZMLÁTILI zpěváka Michala Hrůzu ve STODOLNÍ?

TO NEPOCHOPÍTE! Kvůli čemu ZMLÁTILI zpěváka Michala Hrůzu ve STODOLNÍ?

Co se stalo předtím, než se zpěvák Michal Hrůza (43) ocitl v nemocnici s velmi těžkým poraněním mozku?… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Přerod české psychiatrie: peníze má dát i Evropská unie

Přerod české psychiatrie: peníze má dát i Evropská unie

Praha – „Změňte psychiatrii tak, aby v nemocnicích nebyly mříže, nemocní tam netrávili půlku života, a… celý článek ›

Senátor Michálek opouští senátorský klub nezávislých a lidovců

Senátor Michálek opouští senátorský klub nezávislých a lidovců

Praha – Senátor Libor Michálek (za Piráty) se rozhodl na konci července opustit senátorský Klub pro… celý článek ›

Jeden z útočníků na Hrůzu vyniká ve freestylové jízdě na kole

Jeden z útočníků na Hrůzu vyniká ve freestylové jízdě na kole

Ostrava – Deníku se podařilo zjistit totožnost jednoho z mladíků, kteří minulý čtvrtek nad ránem napadli… celý článek ›

Michael Kocáb: Klasiku miluju, ale stejně zase uteču k bigbítu

Michael Kocáb: Klasiku miluju, ale stejně zase uteču k bigbítu

Praha /ROZHOVOR/ – Téměř padesát nahrávek z let 1980 až 2014 nabízí trojalbová kompilace Michaela Kocába… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz