71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011 13:00

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Středočeské divadlo v Kladně

Stavební firma divadlo nedokončí

Kladno – „A dost!" Kladenští radní v pondělí bouchli pěstí do stolu a rozhodli, že vypovědí smlouvu firmě, jež před půldruhým rokem zvítězila v tendru na rekonstrukci budovy…

Boleslav si veze z Kladna nejsladší výhru v historii

Velký večer Michala Broše v Kladně. Hattrickem vystřílel Boleslavi postupovou jistotu.

Kladno - Hokejisté Mladé Boleslavi už v Kladně vyhráli mockrát, ale pokaždé se zachránil jejich soupeř. Letos je vše jinak. Rytíři byli před vzájemným soubojem odsouzeni…

Vyšetřovatelé z Kriminálky Anděl zavítají na Mayrovku

Ilustrační snímek.

Vinařice - Další díl oblíbeného televizního seriálu Kriminálka Anděl bude vznikat také v Hornickém skanzenu Mayrau ve Vinařicích. Natáčení začne už dnes brzy ráno a bude…

Matka okradla seniora, její syn ho navíc brutálně napadl

Ilustrační foto.

Kladno – Žena okradla devadesátiletého muže. Když byla jeho synem odhalena, spustila na parkovišti u obchodního domu v Italské ulici v Kladně hysterickou scénu. Všemu…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 15:22 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 10:37 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Tajný případ Michala P.: Ve hře bylo půl miliardy! svěřil se Blesku

Tajný případ Michala P.: Ve hře bylo půl miliardy! svěřil se Blesku

Michalovi P. (36), kterého nalezli v Norsku bez paměti, se začíná rozjasňovat. Stále je však v nebezpečí… celý článek ›

Skončilo hlasování o nejkrásnějšího psa Česka! Výsledky zveřejníme v 15h

Skončilo hlasování o nejkrásnějšího psa Česka! Výsledky zveřejníme v 15h

A je to tady! Nastala dlouho očekávaná chvíle . Dnes v pravé poledne oblíbená soutěž NejPes 2014… celý článek ›

U Korejského poloostrova se potopil trajekt: Pohřešuje se 300 lidí!

U Korejského poloostrova se potopil trajekt: Pohřešuje se 300 lidí!

Ozvala se děsivá rána, po které začal jít jihokorejský trajekt velmi rychle ke dnu. I když se povedlo… celý článek ›

Milostné pletky fotbalistů: Jako prckovi mu stačil podpis, teď ho obral o manželku!

Milostné pletky fotbalistů: Jako prckovi mu stačil podpis, teď ho obral o manželku!

Ještě pár měsíců nazpátek byli fotbalisté Mauro Icardi z Interu Milán a Maxi López ze Sampdorie velcí… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

MRKNĚTE! Herečka Anna Polívková se snaží dokázat, že nemá nos nahoru!

MRKNĚTE! Herečka Anna Polívková se snaží dokázat, že nemá nos nahoru!

V posledních týdnech se řešilo údajně nadřazené chování herečky Anny Polívkové (35) v divadle, kde měla… celý článek ›

ExVyVolená Eva Feuereislová se navezla do Štikové! Co jí VZKÁZALA?

ExVyVolená Eva Feuereislová se navezla do Štikové! Co jí VZKÁZALA?

Eva Feuereislová (24), kterou si lidé pamatují z poslední řady reality show VyVolení, získala díky… celý článek ›

Modelka Heidi Klum se opět odhalila. FOTO z dovolené v Mexiku uvnitř!

Modelka Heidi Klum se opět odhalila. FOTO z dovolené v Mexiku uvnitř!

Ta žena ví, jak přilákat pozornost! Modelka Heidi Klum (40) vyrazila s novým přítelem na dovolenou do… celý článek ›

Tomu NEUVĚŘÍTE! Být v soutěži takhle mimo je opravdu umění!

Tomu NEUVĚŘÍTE! Být v soutěži takhle mimo je opravdu umění!

Dostat se skrz konkurz do známé vědomostní soutěže AZ kvíz není vůbec jednoduché. Člověk musí mít… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Exposlanec Babák: Pro lidi jako je Kalousek sliby nic neznamenají

Exposlanec Babák: Pro lidi jako je Kalousek sliby nic neznamenají

Praha – O politické scéně za vlády Petra Nečase se již napsalo mnohé, nyní však také vychází prvotina… celý článek ›

Po potopení trajektu se pohřešuje přes 300 lidí

Po potopení trajektu se pohřešuje přes 300 lidí

Soul – Více než 300 lidí se pohřešuje po dnešním potopení jihokorejského trajektu u břehů Korejského… celý článek ›

William s Kate a Georgem přiletěli do Austrálie, čeká je náročný program

William s Kate a Georgem přiletěli do Austrálie, čeká je náročný program

Sydney – Britský princ William s manželkou Kate a synem Georgem dnes přicestovali do Austrálie na… celý článek ›

Čech nalezený v Oslu chce začít nový život daleko od ČR

Čech nalezený v Oslu chce začít nový život daleko od ČR

Oslo – Čech trpící ztrátou paměti, který byl nalezen v prosinci v norské metropoli Oslu, má strach z… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Česko vítá jaro