71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Tragická nehoda se stala u Drnku.

Šetření tragické nehody je na začátku

Drnek – Tragická sobotní nehoda, která si vyžádala zatím tři mladé životy, stále vzbuzuje řadu emocí a také otazníků. Ovšem policejní vyšetřování je teprve na začátku a bude…

Benjamínek rozdělovské rodiny vládne střední Evropě

Jakub Gála

Kladno – Rodina Gálů dál šíří slávu kladenského beachvolejbalu. Teď je vidět hlavně benjamínek rodiny, sedmnáctiletý Jakub. Nedávno skončil na mistrovství Evropy do 18…

Průšvih v Zavidově odvrátila excelentní bomba Fitka

Tuchlovice vyhrály vypjatý zápas v Zavidově díky krásné trefě Martina Fitka (vlevo).

Zavidov – Fotbalisté Tuchlovic se osamostatnili v čele I. A třídy. Jejich soupeř z Velvar už v sobotu zaváhal remízou v Černolicích, zatímco svěřenci trenérů Mrázka a…

Krev poprvé daroval na vojně

JIŘÍ KLIKA ze Slaného oceněný zlatým křížem se synem Jirkou. Krev začal dávat na vojně, prý aby měl vycházku navíc. S dárcovstvím ale už nikdy neskončil. Krev dával i jeho tatínek. Synek je oba bude zřejmě také následovat.

Slaný -  Dobrovolný dárce krve ze Slaného daroval krev už čtyřiaosmdesátkrát. Zlatý kříž doktora Jana Jánského za 80 odběrů krve získal včera dvaapadesátiletý Jiří Klika…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Dramatická nehoda i uvíznutí ve výtahu: Smůla slovenského prezidenta v USA

Dramatická nehoda i uvíznutí ve výtahu: Smůla slovenského prezidenta v USA

Návštěvu slovenského prezidenta Andreje Kisky v USA provází pořádná smůla. Nejprve státník uvízl ve… celý článek ›

Angelina se plácla přes kapsu: Bradovi koupila jako svatební dar hodinky za 60 milionů!

Angelina se plácla přes kapsu: Bradovi koupila jako svatební dar hodinky za 60 milionů!

O tom, že je Brangelina jeden z nejbohatších párů Hollywoodu, nikdo nepochybuje. Když tak došlo na dary… celý článek ›

Miss Kratochvílová na Maledivách: Přítel jí vyrazil dech žádostí o ruku!

Miss Kratochvílová na Maledivách: Přítel jí vyrazil dech žádostí o ruku!

Česká Miss 2013 Gabriela Kratochvílová (24) je v sedmém nebi. V posledním týdnu prožila dovolenou snů, o… celý článek ›

Sestru smrt obviněnou z vraždy seniorky draslíkem propustili z vazby a je doma!

Sestru smrt obviněnou z vraždy seniorky draslíkem propustili z vazby a je doma!

Sestra z rumburské nemocnice, obviněná z vraždy seniorky draslíkem, je venku z basy! Podle FTV Prima… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Co Libuška prozradila o natáčení?

ODHALENÍ: Libuše Šafránková prozradila, co se v Popelce NEPOVEDLO!

Pohádka o Popelce je u nás dodnes jednou z nejoblíbenějších. Až teď ale Libuše Šafránková (61)… celý článek ›

George Clooney

Lamač dívčích srdcí George Clooney jako ženáč: FOTO ze svatby UVNITŘ!

Nepolapitelný idol a svůdník George Clooney (53) do toho konečně praštil, to už víme. Svatební fotku s… celý článek ›

Vlezli byste do té vody?

NAHLÉDNĚTE do koupelen slavných! Co všechno celebrity ukázaly?

Také se fotíte v koupelně a fotky s erotickým nádechem posíláte svým miláčkům? Úplně stejně jsou na tom… celý článek ›

Leoš Mareš a Petra Faltýnová

Leoš Mareš a Petra Faltýnová se utápějí v depresích… Blíží se USMÍŘENÍ?

On je smutný. Ona je smutná. A přitom jim bez sebe mělo být lépe. Jak už to ale vypadá, Leoš Mareš (38)… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Policie vede ženu obviněnou z vraždy od soudu.

Krajský soud propustil z vazby údajnou vraždící sestru z rumburské nemocnice

Děčín – Věra M. pobyla ve vazbě více než měsíc, během vyšetřování byla obviněna z vraždy pacientky, za… celý článek ›

Andrej Kiska

Kolona prezidenta Kisky měla v San Diegu nehodu, zranili se dva policisté

Washington – Při přesunu kolony slovenského prezidenta Andreje Kisky v americkém San Diegu došlo dnes… celý článek ›

Škoda Fabia Combi.

Nová Fabia Combi je venku. Její kufr má objem 530 litrů, nejvíc ve své třídě

Mladá Boleslav - Česká automobilka Škoda ukázala první fotky očekávané Fabie Combi. Novinka, která… celý článek ›

Česká republika by podle nového amerického velvyslance v Praze Andrewa Schapira měla pokračovat v navyšování rozpočtu na obranu. Řekl to dnes novinářům poté, co na Pražském hradě předal své pověřovací listiny prezidentu Miloši Zemanovi.

Americký velvyslanec: Česko by mělo dále zvyšovat výdaje na obranu

Praha – Česká republika by podle nového amerického velvyslance v Praze Andrewa Schapira měla pokračovat… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz