71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Jan Hlaváč zkušeně zvyšuje na 2:0, Kladno porazilo Prostějov 7:1.

Jestřábi kladenské Rytíře nezlobili

Kladno - Hokejisté Kladna v dohrávce 19. kola I. ligy nepřipustili překvapení. V utkání s nováčkem z Prostějova se sice jako první bránili přesilové hře, po návratu Koláříka…

Bláznivá koncovka Satanů, po hattricku Čurdy brali bod

Chance futsal liga: Benago Zruč n. S. - SAT-AN Kladno 6:1.

Hradec Králové – Získali bod zvenku, přesto odjížděli futsalisté Kladna ze zápasu 9. kola Chance Futsal ligy trochu s rozporuplnými pocity. Cítili, že palubovka, kde…

Precizně zpracované modely byly k vidění v Domě kultury

Modelářská výstava v Kladně. 24.11.2014

Kladno – Skupina amerických vojáků se prodírá křovinatým terénem. O kus dál příslušníci wehrmachtu nabíjejí těžkotonážní dělo Leopold, jinde zase sovětský tank T-34 v…

Jiří Adam: Moje představy byly růžové

Rozhodčí Jiří Adam.

Kladno – Pro mnohé to je překvapení, zasvěcení ale tušili, k jakému kroku se chystá. I pro ně však může být překvapivé, že své rozhodnutí nakonec nezměnil.

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Geislerová promluvila o svém prvním sexuálním zážitku: Byl to úchyl z tramvaje!

Geislerová promluvila o svém prvním sexuálním zážitku: Byl to úchyl z tramvaje!

Ne vždy je první sexuální zážitek pro každou ženu tím nejkrásnějším. Pro herečku Aňu Geislerovou (38)… celý článek ›

Šéf muslimů v Česku: Arabové tu byli dřív než Rusové

Šéf muslimů v Česku: Arabové tu byli dřív než Rusové

Arabové v Teplicích a Rožnově, muslimské aktivity u Karlových Varů, Ostravy a Karviné, 7 mešit a 13… celý článek ›

Nechuťačka Miley Cyrus slavila 22 let: Vyválela se v dortu a osedlala obří penis

Nechuťačka Miley Cyrus slavila 22 let: Vyválela se v dortu a osedlala obří penis

Když se během každého koncertu válíte s roztaženýma nohama a rozkrokem vyšpuleným do desetitisícového… celý článek ›

Drzý a drzejší! Neuer předvedl další šílenou kličku, zvládl to o fous

Drzý a drzejší! Neuer předvedl další šílenou kličku, zvládl to o fous

VIDEO | Báječnými zákroky přivádí Manuel Neuer soupeře Bayernu Mnichov často k zoufalství. Ve víkendovém… celý článek ›

Rážovi z Elánu přeskočilo: Komunisti byli milí dědouškové

Rážovi z Elánu přeskočilo: Komunisti byli milí dědouškové

Vypadá to, že se dopravní nehoda, která se Jožo Rážovi stala před mnoha lety, se na něm přece jenom… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Doplatí herec Jiří Bartoška na svou kuřáckou vášeň?

NÁSLEDKY chemoterapie: Co čeká Jiřího Bartošku? UTRPENÍ, jaké ještě nezažil!

Herec Jiří Bartoška (67) bojuje s rakovinou a podle zpráv, které se o jeho nemoci objevují, by měl už… celý článek ›

Poznáváte krásku, která se na pódiu takhle odvázala?

To byla divočina! Která zpěvačka předvedla na pódiu EROTICKOU SHOW?

No pane jo! Diváci v sále si u hudebního čísla téhle hvězdy museli připadat spíš jako ve striptýzovém… celý článek ›

Zadky si podle všeho prohlíží překvapivé množství lidí.

Kráska si na ZADEK přidělala kameru! Neuvěříte, kolik lidí jí ŠMÍROVALO pozadí!

Zajímá vás, kolik tak lidí se hned jak projdete otočí, a oplzle zírž na váš zadek? Kráska ve videu to… celý článek ›

Princ George bude mít Vánoce jako žádné jiné mimino...

Vánoční TRAUMA: Princ George zažije UTRPENÍ kvůli rodičům!

Je mu jen rok a už začíná mít své povinnosti. Být královským dítětem totiž není jen tak a malý George to… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto

Vzdělávat romské děti v běžných třídách? Většina společnosti souhlasí

Praha – Romské děti by se podle většiny Čechů měly vzdělávat v běžných třídách základních škol. V… celý článek ›

    Hexavakcína zahrnuje protilátky proti šesti vážným chorobám, například záškrtu, tetanu, dávivému kašli a přenosné dětské obrně.

Hexavakcína nezpůsobila úmrtí kojence na jižní Moravě

Brno/Praha – Úmrtí kojence na jižní Moravě podle policie nezpůsobila hexavakcína. Uvedl to dnes server… celý článek ›

Turecký prezident Recep Tayyip Erdogan.

Erdogan: Nemůžete dávat na stejnou úroveň pozici muže a ženy

Ankara – Postavení žen a mužů není rovnocenné, posláním žen je především mateřství. Na setkání s… celý článek ›

Čapkova vila na Vinohradech

V pražské Čapkově vile našli vědci spisovatelovy vzácné skici

Praha - Pracovníci Národního památkového ústavu objevili v pražské Čapkově vile sešity se skicami z cest… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz