71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Město Slaný - Masarykovo náměstí

Ve Slaném stále není dobojováno

Slaný - Slánskou koalici má tvořit pět subjektů, včetně komunistů. Opozice to tvrdě odmítá i za cenu ztrát

Krajský přebor se poprvé v historii představí v Jenči

Sokol Hostouň - Sokol Klecany 4:0, A1A - "Ondrášovka krajský přebor" Středočeský kraj, 12.10. 2014

Jeneč – Tak vysoká soutěž se na stadionku v Jenči nikdy nehrála. V neděli tady bude k vidění duel 11. kola krajského přeboru. Sousedé ze Sokola Hostouň, kteří…

Český Goodwill podruhé ocenil vážené české podnikatele a firmy

Jana Erbová, vítězka kategorie Partner, převzala ceny z rukou Jana Pertla, výkonného ředitele a člena představenstva společnosti Vltava-Labe-Press.

Kladensko, Praha /FOTOGALERIE/ - Druhý ročník ocenění pro podnikatele a společnosti, kterých si lidé váží, Český Goodwill 2014, ovládli skláři, klikařka, pohádkový park…

Brozany se přivalí na vítězné tsunami

Štěpán Hanzlík v souboji // SK Kladno -  Kunice 2:3 , utkání  ČFL. ligy 2012/13, hráno 15.6.2013

Kladno – První místo, nejméně prostupná defenziva, nejproduktivnější ofenziva v čele s dvěma nejpřesnějšími střelci soutěže Benedou a Potočným, a také sedm tříbodových…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Kamarádím se Štrougalovou dcerou, hájila účast na papalášově oslavě šéfka Nadace Charty 77

Kamarádím se Štrougalovou dcerou, hájila účast na papalášově oslavě šéfka Nadace Charty 77

Vede Nadaci Charta 77, vyrazila však na oslavu devadesátky zasloužilého komunisty a jedné z hlavních… celý článek ›

Hubená Kate potřetí během týdne na veřejnosti: Je vůbec těhotná?

Hubená Kate potřetí během týdne na veřejnosti: Je vůbec těhotná?

Vévodkyně Kate (32) se zřejmě pomalinku oklepala z ranních nevolností, které jí v posledních týdnech… celý článek ›

Výhra na hřišti i v hledišti! Vácha popudil vzkazem, který smazal

Výhra na hřišti i v hledišti! Vácha popudil vzkazem, který smazal

Řádění chuligánů při utkání Slovanu a Sparty v Evropské lize se řešilo nejen na stadionu, ale velký… celý článek ›

Bendová si nechala obličej vytáhnout nitěmi! Dopadne jako Bridget Jones?

Bendová si nechala obličej vytáhnout nitěmi! Dopadne jako Bridget Jones?

Herečka Alice Bendová (40) už dávno pochopila, že mladistvý obličej není jen záležitostí drahých krémů,… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Doplatí herec Jiří Bartoška na svou kuřáckou vášeň?

Herec Jiří Bartoška byl PROPUŠTĚN domů! Obava z rakoviny?

Ředitele karlovarského filmového festivalu Jiřího Bartošku postihla velmi nepříjemná událost. Musel se… celý článek ›

Vincent Navrátil si Anglii moc neužívá.

Syn Žilkové Vincent Navrátil jel za štěstím do Anglie: Zažil OBROVSKÉ ZKLAMÁNÍ!

Vincent Navrátil (20) si chtěl odpočinout od mámy Veroniky Žilkové a načerpat nové zkušenosti v Anglii.… celý článek ›

Petr Kramný

Kauza PETR K. nemá konce! Problém v uzavření VRAŽDY krásné Moniky a její dcery

Už více než rok trvá vyšetřování vraždy Moniky Kramné (+38) a její dcery. Čeští vyšetřovatelé by rádi,… celý článek ›

Češi jsou prý nejlepší v sexu. Opravdu?

Rekordy v SEXU: Tušili jste, že nejdelší erekci měl muž 29 dní? A nejvyšší…

Když se jedná o sexuální rekordy, většina lidí zpozorní! Důvodem jsou totiž neuvěřitelné výsledky, nad… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ministr školství Marcel Chládek.

Marcel Chládek: Nejde o ministra, ale o záchranu školství

Praha /ROZHOVOR/ – Na počátku svého vládního období Marcel Chládek uvedl, že na základních strategických… celý článek ›

Vladimír Putin

Obavy Čechů z Ruska vzrostly. Většina lidí si ale myslí, že sankce jsou neúčinné

Praha – Obavy Čechů z Ruska jako hrozby do budoucna kvůli konfliktu na Ukrajině vzrostly. To, že Rusko… celý článek ›

Jihoafrický list The Mail & Guardian zveřejnil kreslenou parodii na možné setkání Krejčíře a Pistoriuse za mřížemi.

Pistorius ve vězení pláče. Média vtipkují o jeho možném setkání s Krejčířem

Johannesburg – Jihoafrický handicapovaný běžec Oscar Pistorius, který byl odsouzen na pět let za zabití… celý článek ›

Ilustrační foto

Poslanci přehlasovali Zemanovo veto služebního zákona

Praha – Sněmovna dnes potvrdila novelu služebního zákona. Poslanci přehlasovali veto prezidenta Miloše… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz