71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

DO HOKEJOVÉ TŘÍDY I.H chodí  dvacet dětí: devatenáct kluků a jedna holčička

Do první hokejové třídy chodí malí rytíři a jedna princezna

Kladno – Stovky kladenských prvňáčků šly dnes poprvé do 1. A, 1. B nebo 1. C, pouze dvacet prvňáčků z celého Kladna může svým kamarádům říci: „Já chodím do 1. H." Ve 12.…

Bitkaře se Chomutov zatím nebál, ty další to čeká

Příprava Rytířů s tradičním rivalem z Jihlavy 1:3 pro hosty, hráno 14. 8. 2014

Kladno – Už v pondělí odstartují boje v první hokejové lize, kde by měly k favoritům patřit na jaře ještě extraligové Kladno a Chomutov. Aktuálně to vypadá ale spíš na…

Rozloučení s Bohumilem Proškem bude v úterý

Bohumil Prošek a Miroslav Rys

Kladno - Poslední rozloučení s někdejším skvělým hokejistou a trenérem Bohumilem Proškem se uskuteční příští týden v úterý 9. září. 

Autobusy každoročně přepraví v Kladně devět milionů lidí

Autobusy kladenského dopravce poháněné plynem jezdí i v ulicích Slaného.

Kladno – Patnáct linek a 850 spojů ČSAD MHD projede každý pracovní den Kladnem. Osmačtyřicet autobusů městské hromadné dopravy tu ujede ročně přes dva a půl milionu…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Rodiče uneseného chlapce s nádorem propuštěni! Pojedou s ním do Čech!

Rodiče uneseného chlapce s nádorem propuštěni! Pojedou s ním do Čech!

Jehovističtí rodiče, kteří minulý týden v pátek unesli svého syna z nemocnice, byli propuštěni na… celý článek ›

Výhružky se naplnily! Teroristé popravili i druhého novináře

Výhružky se naplnily! Teroristé popravili i druhého novináře

Teroristická skupina ISIS vypustila na internet další video s popravou. Tentokrát má být obětí americký… celý článek ›

Ricky Martin rozšiřuje rodinu: Starý mládenec čeká další přírůstek!!

Ricky Martin rozšiřuje rodinu: Starý mládenec čeká další přírůstek!!

Portorický krasavec, zpěvák Ricky Martin bude trojnásobným tatínkem. Podle všeho už příští rok plánuje… celý článek ›

Vyšetřování je u konce: Šmejda z BMW obžalují už v září

Vyšetřování je u konce: Šmejda z BMW obžalují už v září

Marka P., který začátkem srpna srazil a zabil mladou dívku při své zběsilé pražskými ulicemi, už brzy… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Ewa Farna odhalila kulaté bříško. A vypadá jako TĚHOTENSKÉ! Je snad V TOM?

Ewa Farna odhalila kulaté bříško. A vypadá jako TĚHOTENSKÉ! Je snad V TOM?

Tenhle snímek možná neměl spatřit světlo světa. To už nevypadá jen na to, že Ewa Farna (21), která… celý článek ›

FOTO: Neuvěříte, žhavý SEX Jiřího Macháčka a Evy Herzigové. Proč spolu spali?

FOTO: Neuvěříte, žhavý SEX Jiřího Macháčka a Evy Herzigové. Proč spolu spali?

Divoké sexy hrátky dvojice, u níž by to čekal asi jen málokdo. V posteli spolu totiž skončili herec Jiří… celý článek ›

Vyšetřování SMRTI Ivety Bartošové se možná znovu OTEVŘE. Kvůli pochybám

Vyšetřování SMRTI Ivety Bartošové se možná znovu OTEVŘE. Kvůli pochybám

Nemá pokoj ani po smrti. Ani více než čtyři měsíce po tragickém skonu Ivety Bartošové (✝48) se… celý článek ›

350 MILIONŮ po zesnulé PRINCEZNĚ Dianě! Dostane je tento slavný fešák

350 MILIONŮ po zesnulé PRINCEZNĚ Dianě! Dostane je tento slavný fešák

Za necelých 14 dnů se uskuteční pompézní oslava, kterou završí britský princ Harry své 30. narozeniny. K… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Rušení televizního signálu? Kvůli internetu

Rušení televizního signálu? Kvůli internetu

Praha /INFOGRAFIKA, ROZHOVOR/ – Zavádění jedné moderní technologie může uškodit jiné technologii. Asi… celý článek ›

Policie: V Rumburku nešlo o eutanazii, sestra zřejmě zabíjela úmyslně

Policie: V Rumburku nešlo o eutanazii, sestra zřejmě zabíjela úmyslně

Rumburk (Děčínsko) – Zdravotní sestra z nemocnice v Rumburku, která je obviněna z vraždy pacientky,… celý článek ›

Ústav v Králíkách skončí, s chovanci se zacházelo špatně

Ústav v Králíkách skončí, s chovanci se zacházelo špatně

Králíky (Orlickoústecko) – Výchovný ústav v Králíkách na Orlickoústecku, kde v březnu dva mladíci… celý článek ›

Český institut informatiky, robotiky a kybernetiky zaplatí stát

Český institut informatiky, robotiky a kybernetiky zaplatí stát

Praha - Sídlo nového Českého institutu informatiky, robotiky a kybernetiky (CIIRC), které plánuje… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz