71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Hlavní líčení bylo odročeno na čtvrtek 13. listopadu.

Soud rozhoduje o tragické nehodě vozidla kladenských strážníků

Kladno – Okresní soud Kladno se ve čtvrtek začal zabývat květnovou tragickou nehodou služebního vozidla městské policie, která se stala v nočních hodinách na přechodu v…

Některé školy ochranu posílí

ŘEDITEL VELVARSKÉ ZÁKLADNÍ školy Petr Došek (vpravo) je přesvědčen o tom, že školní budova není trezor, jelikož je veřejně přístupná.

Kladensko, Slánsko - Tragédie, která se stala minulý týden v Obchodní akademii ve Žďáru nad Sázavou, kde psychicky nemocná žena napadla nožem několik studentů a…

Rytíři opět padli, v Ústí je dostal exkladenský Mach

Ústečtí hokejisté (modro-žlutí) porazili Kladno 3:2. Hostující Michal Dragoun se podílel na obou brankách hostů.

Kladno – Dalším týmem, který získal v I. lize skalp kladenských Rytířů, jsou hokejisté Ústí nad Labem. Ve středu porazili pod vedení nového Kouče Miroslava Macha Kladno…

Doksy, Jedomělice a Hřebeč slavily. Braškov a Zlonice vůbec

Martin Kott v souboji se Zdeňkem Podraným // SK Hřebeč - SK Lhota 1:1 (1:1) , utkání I.A, tř. 2011/12, hráno 17.3.2012

Kladensko – Fotbalisté Doks se pomalu, ale jistě dostávají v I. B třídě do trháku. Na druhou Velkou Dobrou, která nezvládla derby v Unhošti (píšeme na jiném místě), mají…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Tohle tělo si nechal Jágr utéct: Inna Puhajková se svlékla ve vlnách moře!

Tohle tělo si nechal Jágr utéct: Inna Puhajková se svlékla ve vlnách moře!

V televizi jí vyčítali, že je moc cudná a na svůj věk se obléká moc usedle, tak teď Inna Puhajková (28)… celý článek ›

Zpověď ženy zajaté islamisty: 30x mě znásilnili! A ještě není ani poledne...

Zpověď ženy zajaté islamisty: 30x mě znásilnili! A ještě není ani poledne...

Teroristé z IS (Islámský stát) neslavně »prosluli« uřezáváním hlav západních novinářů. Ovšem ženy, které… celý článek ›

Módní policie: Koktejl vkusu, vyzývavosti, stylistických selhání

Módní policie: Koktejl vkusu, vyzývavosti, stylistických selhání

Řada celebrit je na společenských akcích jako doma, někteří na nich i pracují. Jiní se na party objeví… celý článek ›

Konečně přišel čas Marii porazit, jásala po výhře šťastná Kvitová

Konečně přišel čas Marii porazit, jásala po výhře šťastná Kvitová

Jen asi ti nejvěrnější fanoušci Petře Kvitové po prvních dvou gamech druhého zápasu na Turnaji mistryň… celý článek ›

Piráti, třeste se: Za vybržďování dostal šest let natvrdo!

Piráti, třeste se: Za vybržďování dostal šest let natvrdo!

Šest let kriminálu, zabavení vozidla a čtyři roky zákazu řízení, s takovým rozsudkem za vybržďování… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate Middleton

Kate Middleton: Další MÓDNÍ TRAPAS kvůli větru! Co všechno nechtěně ukázala?

Muži zvědavě natáhli krky a strážci společenského protokolu padali do mdlob. Kate Middleton (32) se v… celý článek ›

Stav Michaela Schumachera se podle posledních informací rapidně zlepšil.

SENZACE! Michael Schumacher bude do tří let ZCELA ZDRAVÝ! Jak je to možné?

V poslední době je o Michaelu Schumacherovi (45) informací pomálu, ale to neznamená, že se přestal… celý článek ›

Jan Rosák měl problémy s levým okem.

Velké ZDRAVOTNÍ POTÍŽE! Známý moderátor Jan Rosák přestal vidět na jedno oko!

Věk nezastavíš. "Pan Videostop" se vždy těšil pevnému zdraví, ale před časem ho potkaly vážné zdravotní… celý článek ›

Leoš Mareš a Petra Faltýnová

Moderátor Leoš Mareš konečně kápnul božskou. Promluvil o NEVĚŘE!

Dlouho chodil kolem horké kaše, až se konečně odhodlal. Moderátor Leoš Mareš (38) prozradil detaily… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto

Senát schválil nižší daň na léky, knihy i kojeneckou výživu

Praha – Zavedení snížené desetiprocentní sazby daně z přidané hodnoty dnes Senát podle očekávání… celý článek ›

Adriana Krnáčová (Hnutí ANO).

Koalice na pražském magistrátu si rozdělila kompetence

Praha – Hnutí ANO, ČSSD a Trojkoalice (Strana zelených, KDU-ČSL a STAN) si na pražském magistrátu… celý článek ›

Petra Kvitová na Turnaji mistryň porazila Marii Šarapovovou a připsala si první výhru.

Kvitová smetla Šarapovovou, je ve hře o postup: Přišel čas ji porazit

Singapur - Tenisový Turnaj mistryň se pořádně zamotává. Před Petrou Kvitovou byl ve čtvrtek těžký úkol.… celý článek ›

Ilustrační foto

Tisíce chudých lidí čekají na sociální bydlení

Praha /INFOGRAFIKA/ – Odborníci odhadují, že jich je výrazně přes sto tisíc. Tolik lidí v Česku každý… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz