71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Vedoucí školní jídelny Martina Přibylová.

Děti ze staré Amálky mají novou jídelnu

Kladno - Dříve tu byly nevyužívané prostory plné nepořádku. Teď je tu nová školní jídelna. Řeč je o suterénní místnosti v objektu Základní školy v ulici Zd. Petříka v Kladně,…

Před deseti lety začala nejdelší výluka v dějinách NHL

Kladenská radost po vítězství nad Pardubicemi v roce 2005.

New York/Praha – Před deseti lety, 15. září 2004, oznámili majitelé klubů NHL, že neotevřou přípravné kempy, čímž začala výluka v nejvyšší zámořské hokejové soutěži.…

Voliči z Kladenska vyberou senátora z deseti kandidátů

Ilustrační foto.

Kladensko – Spolu s volbami do zastupitelstev obcí budou ve dnech 10. a 11. října obyvatelé Kladenska volit 
i svého senátora. Na výběr mají deset jmen. Pokud žádný z…

Střelecký půst, druhý v řadě

SK Kladno (v bílém) vydřelo dva body v derby v Novém Strašecí za výhru 3:2 na penalty.

Kladno - Pokud by byli divizní fotbalisté Kladna produktivní jako domácí Krupka, nemohli by odjet ze severu Čech s porážkou 0:1. Z posledních tří kol tak vytěžili pouze…

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Stanislav Gross poprvé nedorazil Janečkovi na premiéru: Zhoršuje se jeho zdravotní stav!

Stanislav Gross poprvé nedorazil Janečkovi na premiéru: Zhoršuje se jeho zdravotní stav!

Včera se uskutečnila další premiéra muzikálu Fantom Opery, na kterou byl mimo jiné hosty pozván i… celý článek ›

Babička zavražděné školačky: Eliščin pohřeb bude krásný! Město i lidé chtějí přispět

Babička zavražděné školačky: Eliščin pohřeb bude krásný! Město i lidé chtějí přispět

Vražda Elišky (†9) a muka, která musela ještě před smrtí prožít, nenechávají nikoho v Klášterci chladným… celý článek ›

Módní hit: Prasátko v sukýnce!

Módní hit: Prasátko v sukýnce!

Když ho dostala na Valentýna, strašně se u toho smála. Teď ho Adnrea Mendes nemůže spustit z očí a… celý článek ›

Smutný Jaroslav Hlinka vzpomíná: Miro byl jako můj velkej brácha

Smutný Jaroslav Hlinka vzpomíná: Miro byl jako můj velkej brácha

Nejen slovenský, ale i český hokej vstřebává zdrcující zprávu o smrti Miroslava Hlinky (42). Sebevražda… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

FANYNKY PLAČTE! Ze sportovce Tomáše Kluse se stal "taťka" od rodiny!

FANYNKY PLAČTE! Ze sportovce Tomáše Kluse se stal "taťka" od rodiny!

Tomáš Klus (28) donedávna lámal dívčí srdce nejen svými písněmi, ale také svým vysportovaným tělem. To… celý článek ›

Miluše Bittnerová žije ve strachu: BOLESTI při natáčení

Miluše Bittnerová žije ve strachu: BOLESTI při natáčení

Oblíbená herečka Miluše Bittnerová (35) se před pár dny vrátila ze zahraničí, kde natáčela snímek pro… celý článek ›

Courteney Cox se v padesáti ZBLÁZNILA? Pracuje na dítěti!

Courteney Cox se v padesáti ZBLÁZNILA? Pracuje na dítěti!

Herečka Courteney Cox (50) to see vztahem s kytaristou kapely Snow Patrol Johnnym McDaidem (38) myslí… celý článek ›

Utajená hrozba každého vztahu: Emocionální nevěra

Utajená hrozba každého vztahu: Emocionální nevěra

Nic s ní nemám, jen si povídáme. Až vám bude manžel vykládat něco podobného o kolegyni z práce, nenechte… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Nebezpečí na silnici: zřícení hrozí 86 mostům

Nebezpečí na silnici: zřícení hrozí 86 mostům

Praha /INFOGRAFIKA/ – Silniční most, který se na začátku září zřítil ve Vilémově na Havlíčkobrodsku,… celý článek ›

Pořadatelé koncertů možná budou moci žádat o hlukové výjimky

Pořadatelé koncertů možná budou moci žádat o hlukové výjimky

Praha - Pořadatelé veřejných hudebních produkcí možná budou moci žádat o dočasnou výjimku dodržování… celý článek ›

Polsko a Slovensko prý znovu dostávaly méně plynu z Ruska

Polsko a Slovensko prý znovu dostávaly méně plynu z Ruska

Bratislava/Varšava - Slovenské plynárny SPP opět oznámily pokles dodávek zemního plynu z Ruska. Snížení… celý článek ›

Kerry je spokojený s podporou pro společnou akci proti Islámskému státu

Kerry je spokojený s podporou pro společnou akci proti Islámskému státu

Washington - Americký ministr zahraničí John Kerry je spokojený s tím, jak dopadla jeho cesta po Blízkém… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz