71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

V zámku byla k vidění prvorepubliková tabule

V KLADENSKÉM zámku vystavoval i Vladimír Švec Autor: Deník/Miroslav Novák

15.8.2011

Kladno -Součástí oslav svátku kuchařů a cukrářů byla tradiční výstava o stolování našich předků.

Na čtrnáctém ročníku Oslav svatého Vavřince bylo tradičně k vidění i gastronomické muzeum se slavnostní tabulí na téma Okamžiky s Otou Pavlem a výstavou o svátečním stolování a přípravě jídla za první republiky. Bohužel na zde chyběl fenomenální Václav Šmíd, jenž je podle slov mnoha návštěvníků doslova chodící encyklopedií z oblasti gastronomie.

Ovšem byl zde Vladimír Švec, který zde vystavoval své sběratelské kousky jako formy na čokoládu, buchtovník, jenž je podle jeho slov předchůdce muffinů, litinové formy, oplatkové kleště s karlovarskou a náboženskou tematikou nebo místu na tření máku a mnoho dalších vychytávek právě z doby první republiky a dokonce i starší. Udělal jsem s ním krátký rozhovor.

Z jaké doby jsou věci, které vystavujete?
Většina z nich jsou z první republiky, ovšem pokud chcete více informací, tak vás zklamu, jelikož nejsem kuchař, ale elektrikář a toto mám jako svou zálibu. Mohu vám říct ale nějaká specifika. Například jsou zde k vidění formičky na čokoládu. Využívaly je hotely a kavárny na vysoké úrovni, jež dělaly právě tuto pochutinu ke kávě. K samému účelu sloužily i udělátka na zmrzlinu v různých tvarech jako je ananas, ostružiny, meruňka a tak dále.

Využíváte některé ze svých kousků i doma?
V domácnosti jich mnoho nevyužíváme, maximálně nějaké formičky nebo vykrajovátka. Cením si své sbírky natolik, že ji nechci moc upotřebit pro sebe.

Jak jste přišel k takovému koníčku?
Zajímavě jednoduchým způsobem. Václav Šmíd mě několikrát požádal, abych mu vypomohl s podobnými výstavami a nějak mě to nadchlo. Jednou jsem při výkopových pracích našel čtvrtlitrovou láhev na mléko z dvacátého století. Později jsem viděl i půllitrovou a litrovou a pak se má sbírka rozrůstala doslova geometrickou řadou. Dokonce mi pan Šmíd řekl, že jsem žák, který předčil jeho učitele, což mě nesmírně těší.

Kde hledáte své unikátní kuchyňské vybavení?
Dříve jsem většinou chodil do antiků a na burzy. V současné době jsem ale propadl kouzlu internetových aukcí.

Autor: Miroslav Novák

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Besídka dětí v Dětském domově v Unhošti

Předvánoční setkání v domově v Unhošti bylo u stromečku

Unhošť - Děti z Dětského domova v Unhošti potěšily vystoupením své kamarády, přátele i věrné sponzory

Sýkora: Tátovi zůstalo v těle kladenské srdíčko

Otevření Síně slávy kladenského hokeje. Marek Sýkora převzal cenu za zesnulého otce Vlastimila.

Kladno – Nikdy nevyhrál český mistrovský titul jako hráč ani jako trenér, přesto je Marek Sýkora velmi respektovanou postavou tuzemského hokeje. Třikrát byl zvolen…

HLASUJTE, FOTOGALERIE: Právě jsme se narodili

Nela Korčáková, Šanov. Narodila se 13. prosince 2014. Váha 3,50 kg, míra 50 cm. Rodiče jsou Lenka a Luláš Korčákovi (porodnice Kladno).

Kladno, Slaný - V uplynulém týdnu se v kladenské a slánské porodnici narodili další noví občánci. Šťastným rodičům blahopřejeme a miminkům přejeme hodně štěstí na…

Poslední letošní premiéra kladenského divadla je Jentl

INSCENACE  vznikla dramatizací povídky Isaaca Bashevishe Singera  Jentl, chlapec z ješivy.

Kladno - Strhující příběh židovské dívky, která šla za svým snem, začne už dnes v 19.30 hodin

Diskuse

Re: Úroveň klesá - proč ?
Jaryn 19.8.2011 81.201.48.*
Hlízo , možná že tě někdo z města osloví aby si jim svejma výjmečnejma schopnostma pomohl . Ale stejně by mně zajímalo co by jsi jim poradil .
Re: Úroveň klesá - proč ?
občan - EXPERT 19.8.2011 81.201.55.*
Z letošní slabé úrovně Sv. Vavřince vystává otázka bude příští ročník na vyšší úrovni nebo to zapadne do běžného rámce kultury na Kladně ?
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 19. 8. 2011, 15:22 vstup do diskuse

CELEBRITY

Obsluhoval jsem Michaela Douglase! Dýško? Slušný...

Obsluhoval jsem Michaela Douglase! Dýško? Slušný...

Dotřetice všeho dobrého! Večer před posledním natáčecím dnem v Praze zašel Michael Douglas (70) znovu do… celý článek ›

Říkejte mi Krndo! Rozhovor s primátorkou Prahy Adrianou Krnáčovou

Říkejte mi Krndo! Rozhovor s primátorkou Prahy Adrianou Krnáčovou

Jako první žena ovládla pražský magistrát. Adriana Krnáčová (54, hnutí ANO), přezdívaná Krnda, 26.… celý článek ›

Tenhle příběh vás dojme: Pejskovi vytiskli náhradní nohy v tiskárně

Tenhle příběh vás dojme: Pejskovi vytiskli náhradní nohy v tiskárně

Derby se narodil s deformovanýma předníma nohama. Přesto měl radost ze života - jeho handicap ho ale… celý článek ›

Ultimátum Lavičkovi neexistuje, říká Otava. Ale TITUL mít musíme

Ultimátum Lavičkovi neexistuje, říká Otava. Ale TITUL mít musíme

Odmítá, že by kouč Vítězslav Lavička dostal s důvěrou k pokračování na lavičce pražské Sparty i… celý článek ›

Drsné video: »Létající jelen« poslal cyklistu k zemi!

Drsné video: »Létající jelen« poslal cyklistu k zemi!

Když si Silas Patlove (40) z Kalifornie vyjel na kole, netušil, že ho čeká drsný střet s jelenem! celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Manželka Jana Saudka Pavla se má na co těšit. Její choť chce plodit další potomky.

Fotograf Jan Saudek PŘEKVAPIL. Prozradil, jak to má s dalšími DĚTMI

Táhne mu na osmdesát, a přesto si doma „upekl" dalšího potomka. Přestat plodit však Jan Saudek (79)… celý článek ›

Ty dvě se zkrátka nemusejí. Řevnivost mezi Camillou a Kate Middleton je obrovská.

NENÁVIST mez Camillou a vévodkyní Kate se STUPŇUJE. Co se stalo?

Půvabná manželka prince Williama (32) si podmanila Ameriku – přesně jako jeho zesnulá maminka Diana (†36… celý článek ›

Celebrity Vánoce neberou na lehkou váhu. Tradice si neodepře ani Ivana Gottová.

ŠOKUJÍCÍ zjištění: Víme, kolik letos celebrity UTRATÍ za vánoční dárky!

Vánoce klepou na dveře a není pochyb o tom, že každý chce potěšit své blízké. Jinak tomu není ani u… celý článek ›

Plastiková neumětelka Eva Feuereislová si vzala na mušku bulvárního novináře Pavla Novotného.

Tohle asi NEČEKAL: Feuereislová DRSNĚ zaútočila na Novotného!

Nevyrovnaná účastnice tragické a zároveň poslední řady VyVolených Eva Feuereislová (25) se musela asi… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační snímek

Babiš: Hazardu výrazně zvedneme daně

Praha - Provozovatelé herních přístrojů budou místo 20 procent platit dvojnásobek. Ze sázek odvedou 30… celý článek ›

Ilustrační foto: pěstírna konopí

Léčebné konopí pro české pacienty má pěstovat Elkoplast Slušovice

Praha - Léčebné konopí pro české pacienty má pěstovat Elkoplast Slušovice. Zvítězil s nejlepší cenou, za… celý článek ›

Slavnostní předání Betlémského světla v katedrále sv. Víta převzal kardinál Duka. Skupina skautů a skautek přinesla Betlémské světlo v lucerně.

Betlémské světlo je v Praze, ve sv. Vítu ho převzal kardinál Duka

Praha /FOTOGALERIE/- Betlémské světlo, novodobý symbol Vánoc, v pátek přivezli skauti do katedrály sv.… celý článek ›

Studnu, do které v létě spadli dva chlapci z mateřské školy v Bohdalicích-Pavlovicích, nechala obec oplotit.

Bohdalickou studnu, do které spadli chlapci, obehnal plot s brankou na zámek

Bohdalice-Pavlovice – Půl roku uběhlo od nešťastné události, kdy dva chlapci spadli do studny na zahradě… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz