VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinařská poradna Deníku - 3. díl

Praha - Na otázky z oboru vinařství odpovídá Martin Žůrek sommelier vinařství Spielberg. 

14.8.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: archiv Deníku

Krabicové víno versus lahvové. Jaký je hlavní rozdíl?

Martin Žůrek - sommelier vinařství SPIELBERG.

Jednak v obalu. Ale to není pochopitelně všechno. Hlavní rozdíl je v kvalitě. Do krabicových vín, což jsou stolní vína, se dávají vína s velmi nízkou cukernatostí a často také vína ovocná což znamená, že aby se vůbec dala pít doslazují se řepným cukrem. Takže to jsou vína, ze kterých vás druhý den s jistotou bolí hlava. Do lahvových přívlastkových vín se dle zákona nesmí být přidávat žádný cukr, takže Vám bolehlav nehrozí.

Korek versus šroubovatelný uzávěr?
Poslední tři čtyři roky se i u nás vína uzavírají pod šroubovatelný uzávěr a u vín pro rychlou spotřebu do tří čtyř let je to dle mého ideální. U vín, která chceme, aby zrála, tak tam je vhodný korek, protože korek jemně propouští vzduch a víno tím zraje, samozřejmě je potřeba při zrání vín také dodržovat pravidla správného skladování, což je konstantní teplota mezi 10 až 15%, pokud možno vyšší vlhkost, tma a víno musí ležet ve vodorovné poloze. V našem vinařství používáme oba druhy uzavírání vín.

Předešlý díl vinařské poradny čtěte ZDE.

V těchto dnech vrcholí hlasování v anketě Vinař roku 2015. Vinařství Spielberg, pro které můžete také hlasovat, je v kategorii Můj vinař roku průběžně na třetím místě.
Hlasuje se prostřednictvím formuláře, který naleznete ZDE. Každý hlasující má možnost získat zajímavé ceny!

Vinařská poradna Deníku.

Autor: Redakce

14.8.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Rytíři Kladno – Slavia Praha 1:9, příprava 23. 8. 2016

Rytíři v úterý vyzvou v odvetě Slavii

Ilustrační foto

Krimimix: Ujíždějící řidič a zloděj v obchoďáku

Výluka na kladenské trati se mění. Přibývá další

Střední Čechy - Na železniční trati z Masarykova nádraží v Praze směrem na Kladno a Rakovník platí od počátku července v souvislosti s uzavřením dlouhodobě rekonstruovaného Negrelliho viaduktu v Praze výlukový jízdní řád. Ode dneška do 3. září se výluka rozšíří.  

U Libušína se zřítil popelářský vůz ze srázu, dva lidé jsou zraněni

Kladensko - Na silnici mezi obcí Důl Libušín a Libušínem se stala v pondělí odpoledne dopravní nehoda popelářského vozu.

V Kladně Dubí se srazil ford motorku

Kladno – V pondělí dopoledne se stala v Kladně-Dubí ve Vrapické ulici dopravní nehoda dvou vozidel. Střetl se při ní automobil značky Ford Ka s motocyklem značky Yamaha.

Slaný vybuduje nový varovný systém a povodňový plán

Slaný - Přestože Slaný neleží na žádném významném vodním toku, kromě několika potoků v místě a okolí, které se při přívalových deštích občas rozvodní, se patnáctitisícové město i tak postará o vybudování nového varovného systému a povodňového plánu. Kromě velké vody zajistí systém varování obyvatel před mimořádnými událostmi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení