Nedostatek vajec zákazníkům prodraží Velikonoce

Vejce by se mohla stát i nedostatkovým zbožím. Kvůli novým pravidlům pro jejich dovoz se zvýšila poptávka u domácích dodavatelů a ti ji nestíhají uspokojovat.

„Teď máme téměř vyčerpanou kapacitu, ale naše produkce je nyní padesátiprocentní. Brzy začnou nést nové kuřice, tím kapacitu doplníme,“ uvedl Robin Červenka, vedoucí distribuce drůbeží farmy OVUS u Slaného.

Všichni obchodníci musí podle nového zákona odebírat vejce z takzvaných obohacených klecových chovů. Zvětšení klecí znamenalo pro chovatele slepic nemalé investice, i když část nákladů byla hrazena z dotací. Cena vajec tak stoupá nahoru a zdražení bude znatelné i před Velikonocemi.

Pro některé obchody znamenala změna legislativy i výběr nového dodavatele. „Od února prodáváme pouze česká vejce. Pocházejí od slepic z klecí upravených podle nových norem. Všechny prodejny jsou dostatečně zásobené a vejce zde zákazníci seženou,“ řekl předseda Jednoty Kladno Václav Kořínek.

Regály některých prodejen místy zejí prázdnotou. Z pultů mizí vejce z chovů nevyhovujících novému nařízení, což jsou například některá plata z Polska.
Tuhé mrazy se podle Robina Červenky na produkci vajec ve slánské farmě neprojevily: „Pro řízený chov, který tu máme, se teplota ani v mrazech neměnila. Problém mohli mít jen ti, kteří slepice chovají volně.“

Změny se dotýkají jen některých zákazníků. Případ od případu se liší zkušenosti s nákupem i cenou.
Někteří lidé chodí do malého koloniálu v Rabasově ulici s tím, že ve velkých obchodech vejce nesehnali. „Jsme prý jedni z mála, kde vejce ještě mají. S naším dodavatelem není problém, ale podražil o korunu,“ uvedla majitelka obchodu Ivana Přenosilová.

Zatímco Veronika Žáková z Libušína nakoupila celé plato vajec bez problémů a za cenu jako obvykle, Tomáš Větrovec, provozní restaurace Loreta při nákupu zjistil, že cena vajec závratně stoupla: „Nakupujeme je v supermarketu. Poslední dny byly regály prázdné. Když se vejce opět objevila, jejich cena mě velmi překvapila.“

Restaurace v zimních měsících spotřebuje přibližně šedesát vajec týdně, v sezoně osmdesát. Zdražení znamená zvýšení výdajů v řádech stovek korun. „Přemýšlel jsem nad změnou dodavatele, ale spíše doufám, že je tento stav jen dočasný,“ uvedl Tomáš Větrovec.

Petra Urbancová, vedoucí školní jídelny na Základní škole v Moskevské ulici Kladenskému Deníku řekla, že žádné problémy s dodavateli vajec nemají. Odebírají je z velkoobchodu a žádná změna zatím nenastala.

Někteří vybírají podle ceny. Jiní podle původu či vzhledu. „Kupovala jsem vejce minulý nebo předminulý týden, ale nevím, kolik stála, vybrala jsem si ta česká. Měli ještě německá, ale podporuji českou produkci,“ popsala svůj nedávný nákup Pavla Richterová.

Zdražení vajec může zasáhnout nejen rodinné, ale i firemní rozpočty. Většina zákazníků tak volí spíše podle ceny.