Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukroví už voní v kuchyních

Kladensko, Slánsko – K adventním přípravám patří pečení cukroví. S postupem doby však ubývá vzorných hospodyněk, které mezi sebou soupeří. Některé domácnosti však spoléhají spíše na maminky, babičky, tchyně či pekárny. Ale najdou se i ty pro cukroví nadšené.

8.12.2011
SDÍLEJ:

Cukroví může být i zdravéFoto: Denik/Sandra Bejšáková

Vánoční cukroví už není jen domácí doménou

„Vánoční cukroví je na objednávku, děláme ho z másla, letos jsme upekli čtyři metráky,” řekla Marie Jungrová, jejíž výrobky dostaly titul Vánoční cukroví roku 2010. Objednávky ve většině cukrářství i pekařství přijímají od poloviny listopadu. „Máme už téměř vyprodáno. Zájem stoupá, letos jsme udělali nové náplně z karamelu a vaječného koňaku. Je téměř vyprodáno,” popsal situaci Michal Erlich z pekárny ve Cvrčovicích.


V libušínském cukrářství mají stálou klientelu i ze zahraničí. Své zákazníky pravidelně obvolávají, aby si nevzpomněli na poslední chvíli. „Zdá se mi, že přišla generace holek, jež dávají přednost kariéře,” vysvětlila Marie Jungrová. Zájem o kupované cukroví je na některých místech značný. Objednávat chodí obvykle ženy napříč generacemi. „Na seznamu jsou zákaznice mladší i starší,” sdělila jedna z prodavaček kladenského pekařství. Komu třeba nevadí pečení, ale nebaví ho příprava těsta, i na to v pekařství myslí a nabízejí perníkové, kakaové, kokosové, linecké a ořechové. „Perníkové už musíme dokonce doobjednat,” dodala prodávající.

Převážně ruční práce

Kladenská pekárna využívá strojovou linku i ruční práci. Vyrábí i cukroví pro diabetiky, které je celkem žádané. Většinou si lidé kupují vícedruhové variace, samostatně stále vedou klasické linecké rohlíčky a kokosky. „U nás děláme všechno cukroví ručně a používáme máslo. Máme stálou klientelu,” popsala Irena Gruntová ze slánského pekařství. Důvody, proč pečení doma část hospodyněk opouští, jsou třeba nedostatek času nebo záporný vztah k pečení vůbec. „Hlavní důvod je nedostatek času a dobré zdroje, kde ho pořídím. Výborně mi peče tchyně a ještě mám jednu paní v Praze (už vyzkoušenou) a ta taky peče výborně,” popsala Jaroslava Vábková svůj recept na dobré cukroví.


Na tom, zda zájem o služby profesionálních pekařství a cukrářství stoupá nebo klesá, se dotazovaní neshodují. Někde pozorují jasný nárůst zájmu způsobený nedostatkem času hospodyněk, jinde zase není o ručně vyráběné, a tudíž dražší cukroví takový zájem. „Lidem vadí, že je vyšší cena,” potvrdila prodavačka učňovské cukrárny.

Pečení s rodinou

V některých rodinách ale zůstává pečení společnou tradicí, kdy všichni s pohádkami puštěnými v pozadí společně vykrajují, vymačkávají a pečou.
Najdou se i ženy, co napečou druhů i deset a více, a ještě si při zdobení dávají záležet na každém detailu. „Dřív jsem dělala celkem dost, okolo 15 druhů, ale teď záleží, kolik toho stihnu, většinou sedm druhů, k tomu závin a vánočku. Dávám si záležet, aby cukroví lahodilo i oku. Jediné zlo je, že to pak jím téměř sama,” doplnila Jitka Černohorská.

8.12.2011
SDÍLEJ:
František Hakl s trofejí pro mistry světa v malém fotbale, kterou s českou reprezentací vybojoval v Tunisku.

Zlatý šampion Hakl věří, že vítěznou atmosféru přenese i do Benátek

Autogramiáda Rytířů Kladno na Sletišti v rámci dnů města. Vpravo Václav Veber, vedle Martin Lenďák

Naděje pro kladenský hokej, Václav Veber. Atmosféru z Lapače si nepamatuje

Krize krajské koalice dospěla na ostří nože. Silná slova mohou vystřídat činy

Střední Čechy – Vydrží, nebo lze očekávat změny? Řeč je o pevnosti aktuální středočeské koalice, v jejímž případě se zdá, že navenek vyvřelo dlouhodobější napětí. A vlastně i spory.

Skrbka Kladno oslovilo, vybral si Vsetín

Kladno – Hokejový obránce Pavel Skrbek skončil předčasně angažmá ve Znojmě, kde se s ním na ukončení kontraktu domluvili minulý týden. Poté podepsal novou smlouvu ve Vsetíně, ale fanoušky pochopitelně zajímá, proč nezamířil do mateřského Kladna za strýcem-trenérem Milošem Hořavou.

Mario Jarkas zve na TCB Fight Night do Grandu

Slaný – Už potřetí se se naplní slánské Městské centrum Grand energií tvrdých bojovníků, ale i svůdnou krásou žen. Guru slánského bojového sportu Mario Jarkas připravil na sobotu 21. října třetí Galavečer TCB Fight Night, a přestože je aktuálně jeho přípravou doslova zahlcen, našel si chvilku na Kladenský deník a jeho otázky. Stejně jako v předchozím roce věnuje Mario Jarkas galevečer dětem z Dětského domova Ledce, které mají vstup zdarma.

Uzdravený kanonýr Ton zkusí další návrat. Do Kladna?

Kladno /FOTOGALERIE/ – Stal se legendou pražské Sparty, ještě ve čtyřiceti v jejím dresu nasázel neskutečných 40 gólů za sezonu. Ale loni před začátkem sezony se vrátil do mateřského Kladna, aby mu pomohl zpět do extraligy. Petru Tonovi (44) se to nepovedlo hlavně kvůli zranění, které utrpěl v dramatickém semifinále play off s Jihlavou. Teď se rýsuje možnost jeho návratu na led. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení