VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kladeňáci uspěli na Burgerfestu a přivezli dvě druhá místa

Kladno - Kladeňáci uspěli se svou masovou pochoutkou v konkurenci pětatřiceti restaurací, barů a bister z celé České republiky. Stalo se tak na výstavišti v pražských Holešovicích, odkud si tým z kladenské restaurace na Sítné přivezl z letošního ročníku Burgerfestu hned dvě prestižní ocenění.

15.9.2017
SDÍLEJ:

Sedmičlenný tým Kladeňáku přivezl domů hned dvě stříbra za nejlepší burgery. Na snímku manažer týmu Michal Muláček.Foto: Archiv Michala Muláčka

Kladeňáci získali v jediný den za připravené soutěžní vzorky dvě druhá místa díky vlastní tajné receptuře a rychlosti s jakou dokázali připravit masový burger pro porotu. Za éru pořádání Burgerfestů se do letošního roku nepodařilo nikomu dosud to, co kladenským, aby se umístili v obou kategoriích na lepším než třetím místě. V jedné části soutěže hodnotila produkt porota ve složení BBQ Pit Boys a ve druhé pak dávali produktu hlasy sami strávníci prostřednictvím mobilní aplikace.


Jak řekl manažer týmu a majitel restaurace v Kladně na Sítné, Michal Muláček, je to pro jejich podnik velká čest a velké ocenění. „Podnik provozujeme jedenáct let a díky tomuto ocenění se potvrzuje, že jdeme správnou cestou. Podle Muláčka je Burgerfest gastronomickou olympiádou, kde porota ocení skutečně jen ty nejlepší, kteří si nejvíce věří. Jedná se o soutěž, kam se může přihlásit každý, kdo má svoji provozovnu, která nabízí burgery. Další podmínkou je, aby používané housky byly domácí. „Nepodcenili jsme nic. Měli jsme domácí pečivo, domácí vejce, maso od svého dodavatele a další ingredience,“ dodal.

Na festivalu byl letos se svým týmem potřetí. Aby při soutěži sedmičlenný tým v Praze nic neopomněl, byla důležitá předem intenzivní dvoudenní příprava. Nejen kvalita ingrediencí, konzistence pokrmu, ale i sedmnáctivteřinový limit, ve kterém dokázali od objednávky dodat burger zákazníkovi na stůl. „Úspěch přikládám tomu, že jsme byli sehraní, technologicky skvěle vybavení a hlavně už máme zkušenosti,“ potvrzuje Michal Muláček.

Přesto, že jeho kladenský podnik nabízí v současnosti 11 druhů burgerů, včetně vegetariánského a bezlepkového, přičemž stejně tolik let provozuje sítenskou restauraci, za vizionáře se nepovažuje.

„Před jedenácti roky jsem otevřel americkou restauraci a neměl jsem v ní nic z americké kuchyně. Tehdy jsem nepochopil sám sebe. Až zkušenost mi ukázala, jakou cestou mám jít. Tehdy jsme nabízeli jen průměr toho, co všude jinde,“ vzpomíná na své začátky manažer. Podle svých slov vidí sílu ve vzdělávání svých zaměstnanců a hlavně v jejich motivaci.

„Kdo do této oblasti neinvestuje, bude se stále potácet v průměru. A to my nechceme. I to je tajemství úspěchu a my chceme být nejlepší,“ uzavřel manažer.

Sedmičlenný tým Kladeňáku přivezl domů hned dvě stříbra za nejlepší burgery.

Autor: Kateřina Husárová

15.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lhota - Semice 5:1 (3:0)  Lhota potvrdila roli favorita. Míč táhne František Klíma
28

Při rozlučce měli nejlepší náladu ve Lhotě

Žáci I. A z 11. ZŠ Kladno pod vedením třídní učitelky Ivety Sedláčkové.

NAŠI PRVŇÁCI: Představujeme školáky z 11. ZŠ Kladno

Návrh na přání: 3 varianty malé kuchyně a jídelny

O návrh kuchyně a jídelny nás tentokrát požádala paní Kolodějová, jejíž domek je teprve ve fázi stavby. To je nejvyšší čas zvážit, jak prostor uspořádat, vybavit a barevně sladit, aby vše vyhovovalo nejen majitelčiným přáním, ale aby byla samotná kuchyně praktická a příjemně se v ní vařilo.

Veteránská podívaná, jenom Kladeňáci ne a ne dát gól

Kladno – Zhruba tisícovka hokejových fajnšmekrů se sešla na kladenském ČEZ stadionu, kde legendární československý útočník Milan Nový uspořádal zajímavou exhibici. Českým hvězdám minulosti se postavil výběr z naprosto nehokejové země – Izraele. A tihle chlapíci se snažili, seč mohli a uhráli přijatelnou prohru 6:11. Výsledek ovšem zůstal na posledním místě parádního setkání.

Na pěší zóně ve Slaném porazila chodkyni dodávka

Slaný – V úterý dopoledne se stala na pěší zóně v Husově ulici ve Slaném nehoda, při které byla sražena sedmašedesátiletá žena. Řidič bílé dodávky Mercedes Vito doručující expresní zásilky, si patrně nevšiml pohybu člověka za vozidlem a do chodkyně nacouval.

Na nákup knih chce hejtmanství poslat do Kladna skoro tři miliony

Kladno – Bezmála čtrnáct milionů korun – přesně jde o dotace v celkové výši 13,7 milionu – chtějí středočeští radní poslat pro příští rok pětici velkých knihoven v různých koutech kraje. Prospěch by z toho ale měly mít i další veřejné knihovny. Podpora se totiž týká zařízení, která plní takzvanou regionální funkci: pro další knihovny, ať obecní či městské, zajišťují poradenské, vzdělávací a koordinační služby. Významným úkolem je také doplňování nabídky: budují výměnné fondy a zapůjčují knihovnám výměnné soubory knihovních dokumentů. To jsou úkoly vycházející z knihovního zákona – přičemž kraj tuto činnost koordinuje a financuje.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT